栄養計算（RER・DER）とBCS

動物に与えるべきカロリーは、まず安静時エネルギー要求量（RER）を計算し、それにライフステージや活動量に応じた係数をかけて1日エネルギー要求量（DER）を求める。RER＝70×体重^0.75（簡易式は30×体重+70）、DER＝RER×係数。あわせて、体型を評価するボディコンディションスコア（BCS）と、療法食の考え方を整理する。

1RER（安静時エネルギー要求量）

RER（安静時エネルギー要求量）は、安静にしている動物が1日に必要とする基礎的なエネルギー。計算式は RER＝70×（体重kg）の0.75乗。電卓がないときは、体重2〜45kgなら簡易式 RER＝30×体重(kg)+70 でおおよそ求められる。

RER（安静時エネルギー要求量）に係数をかけてDER（1日エネルギー要求量）を求める流れと、避妊・去勢やライフステージ別の係数の例を示した図。体重5kgの避妊済みの犬では RER 220 kcal/日 × 1.6 ＝約352 kcal/日となる。

動物に1日にどれだけのカロリーを与えるかを決めるとき、出発点になるのが『RER（安静時エネルギー要求量）』である。

RERは、安静にしている（じっとしている）状態の動物が、体温維持などの基礎的な活動のために必要とするエネルギーである。

RERの正確な計算式は、RER＝70×（体重kg）の0.75乗（kcal/日）である。

体重の0.75乗を使うのは、体の大きさとエネルギー消費の関係が単純な比例ではないためである。

電卓（べき乗計算）が使えないときは、体重がおよそ2〜45kgの範囲なら、簡易式 RER＝30×体重(kg)+70 でおおよその値を求められる。

たとえば体重5kgなら、簡易式で 30×5+70＝220 kcal/日がRERのおおよその値になる。

このRERを基準に、その動物の状態に応じて必要量を調整していく。

2DER（1日エネルギー要求量）と係数

DER（1日エネルギー要求量）は、その動物が実際に1日に必要とするエネルギー。DER＝RER×係数で求める。係数は、ライフステージ・活動量・避妊去勢の有無などで変わり、避妊去勢した成犬で約1.6、成猫で約1.2、減量中はそれより低く、成長期や妊娠・授乳期は高くなる。

RERはあくまで安静時の基礎量なので、実際には、その動物の活動量やライフステージに応じて増減させる。

こうして求めるのが『DER（1日エネルギー要求量＝維持エネルギー要求量）』である。

計算は、DER＝RER×係数（活動係数・ライフステージ係数）で行う。

係数の目安は、避妊・去勢した成犬で約1.6、未避妊・未去勢の成犬で約1.8、避妊・去勢した成猫で約1.2、未避妊・未去勢の成猫で約1.4などである。

減量が必要な肥満動物では、係数を低く（犬で1.0前後、猫で0.8前後など）して摂取カロリーを抑える。

逆に、成長期の子犬・子猫（おおむねRERの2〜3倍）や、妊娠・授乳期では係数を高くする。

たとえば、体重5kgの避妊済みの犬なら、RER約220×係数1.6＝約352 kcal/日が1日の目安になる。

実際には、体重やBCSの変化を見ながら、与える量を調整していく。

3ボディコンディションスコア（BCS）

BCS（ボディコンディションスコア）は、見た目と触診で体型（太り具合）を評価する指標。9段階（理想は4〜5/9）や5段階（理想は3/5）がある。肋骨・腰のくびれ・腹部の吊り上がりを基準に判定し、肥満・やせの管理や、DER係数・給餌量の調整に使う。

与えるカロリーが適切かどうかを判断するのに欠かせないのが、体型の評価『ボディコンディションスコア（BCS）』である。

BCSは、体重の数値だけでなく、見た目と手で触った感じ（触診）から、太り具合をスコアで評価する指標である。

代表的なのは9段階評価で、理想体型は4〜5（BCS 4〜5/9）とされる。

5段階評価（理想は3/5）が使われることもある。

判定の目安は、肋骨が『うっすら触れるか（厚い脂肪で触れにくくないか）』、上から見て『腰のくびれ』があるか、横から見て『腹部が吊り上がっている』か、などである。

肋骨が簡単に見える・触れすぎるとやせ、肋骨が触れにくく腰のくびれがないと肥満である。

BCSが高ければ（肥満）係数を下げて減量し、低ければ（やせ）給餌量を見直す、というように、給餌量やDERの係数を調整する判断材料に使う。

動物看護師は、体重測定とあわせてBCSを評価・記録し、飼い主に体型管理を指導する役割を担う。

4給餌量の計算と療法食

実際に与えるフードの量は、DER（必要カロリー）をフードの代謝エネルギー（kcal/g など）で割って求める。病気の管理には、その疾患に合わせて栄養成分を調整した『療法食』を用いる（腎臓病用の低リン・低タンパク食など）。療法食は獣医師の指示で使う。

1日に必要なカロリー（DER）が決まったら、実際に与えるフードの『量』を計算する。

フードのパッケージなどに記載された代謝エネルギー（たとえば1gあたり◯kcal、1缶あたり◯kcalなど）を使い、DER÷フードのエネルギー密度で、1日に与えるグラム数（や個数）を求める。

たとえばDERが352 kcal/日で、フードが4 kcal/gなら、352÷4＝88 g/日が与える量の目安になる。

これを1日の食事回数に分けて与える。

また、病気の管理では、その疾患に合わせて栄養バランスを特別に調整した『療法食（食事療法食）』を用いる。

たとえば、腎臓病用（低リン・低タンパク・低ナトリウム）、尿石症用（ミネラル・尿pH調整）、肥満用（低カロリー・高繊維）、アレルギー用（加水分解タンパクなど）といったものがある。

療法食は、その病気の治療の一部であり、自己判断ではなく獣医師の指示にもとづいて選び、継続することが大切である。

動物看護師は、必要カロリー・給餌量の計算、療法食への切りかえ（数日かけて少しずつ）の支援、飼い主への説明などを行う。

5栄養管理と動物看護

栄養管理の基本は、RER→DER→給餌量を計算し、体重・BCSの変化を見ながら調整すること。看護では、体重測定・BCS評価・食事量の記録、療法食やフード切りかえの支援、飼い主への給餌量・体型管理の指導が役割。入院動物では病態に応じた栄養補給も重要。

栄養管理の流れを整理すると、①体重からRERを計算→②係数をかけてDER（必要カロリー）を求める→③フードのエネルギーで割って給餌量を出す→④体重・BCSの変化を見て調整する、となる。

1回計算して終わりではなく、定期的に体重とBCSを評価して、太ってきたら減らす・やせてきたら増やす、というように見直すことが大切である。

動物看護師は、来院・入院時の体重測定とBCS評価、食事内容・食欲・摂取量の記録、療法食やライフステージに合ったフードへの切りかえ（数日かけて徐々に）の支援を行う。

また、飼い主に対して、その子に合った1日の給餌量・回数、おやつの与えすぎへの注意、肥満ややせの体型管理の重要性を、具体的に（グラム数などで）伝える。

入院中で自分で十分に食べられない動物では、病態に合わせた栄養補給（強制給餌やチューブによる栄養、点滴など）の介助も重要な役割になる。

理解できたら腕試し！

このテーマの確認テスト